香港煎肠粉的做法大全
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做法大全
材料：
1. 粘米粉 200 克
2. 水 500 毫升
3. 猪肠 2 根
4. 生抽 适量
5. 蚝油 适量
6. 生粉 适量
7. 油 适量
步骤：
1. 将粘米粉和水混合均匀，搅拌至无颗粒状。
2. 将猪肠清洗干净，切成小段。
3. 在蒸锅中加水烧开，将粘米糊倒入蒸盘中，用中火蒸 5 分钟。
4. 取出蒸好的米糕，放在案板上，用刀切成长条状。
5. 将猪肠放入锅中煮熟，捞出备用。
6. 在热锅中加入油，放入米糕条煎至两面金黄色。
7. 加入生抽和蚝油煮至汁浓即可。
8. 最后加入生粉勾芡，加入煮熟的猪肠，翻炒均匀即可。
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