煎肠粉的做法和配料

煎肠粉的配料:

1. 粘米粉 200克

2. 水 500毫升

3. 猪肉馅 100克

4. 青菜 适量

5. 葱花 适量

6. 姜末 适量

7. 酱油 适量

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

煎肠粉的做法:

1. 将粘米粉和水混合均匀,搅拌至无颗粒状。

2. 将蒸锅烧开,将混合好的粘米粉倒入蒸锅中,用中火蒸10分钟。

3. 将蒸好的米浆倒在案板上,用刀将其切成长条状。

4. 将猪肉馅加入葱花、姜末、酱油、盐、白胡椒粉等调料拌匀。

5. 将切好的米浆放在蒸锅中,将猪肉馅铺在米浆上,加入适量的青菜。

6. 用中火蒸10分钟,取出晾凉。

7. 将蒸好的煎肠粉切成小块,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。

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