四川剁椒的正宗做法
•
美食食谱
四川剁椒的原料：
青辣椒、花椒、盐、食用油、生姜、蒜、白糖、鸡精、料酒、香醋。
四川剁椒的做法：
1. 将青辣椒洗净，晾干，去掉辣椒蒂，切成小段，放入碗中备用。
2. 取一锅，放入适量的食用油，加热至六成热，放入花椒，炸至微黄色，捞出花椒备用。
3. 将生姜、蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、白糖、鸡精、料酒、香醋，搅拌均匀。
4. 将炸好的花椒倒入碗中，用勺子压碎，搅拌均匀。
5. 将碗中的调料倒入装有青辣椒的碗中，搅拌均匀即可。
6. 将做好的剁椒放入干净的瓶子中，密封保存。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/77962.html