茄汁煎猪扒的做法
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美食食谱
茄汁煎猪扒的做法
材料：
- 猪扒2片
- 番茄1个
- 洋葱1个
- 蒜2瓣
- 盐、黑胡椒适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 将猪扒用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。
- 番茄切丁，洋葱和蒜切末。
- 平底锅中倒入适量橄榄油，加热至7成热，放入猪扒，煎至两面金黄色，取出备用。
- 锅中再倒入适量橄榄油，加入洋葱和蒜末，煸炒至香味出来。
- 加入番茄丁，煮至软烂，加入适量盐和黑胡椒调味。
- 将煎好的猪扒放入锅中，翻煮几分钟，让猪扒充分吸收番茄酱汁即可。
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