铁板烧鱼的做法和配料

铁板烧鱼的做法和配料:

1. 材料:鱼片、洋葱、青椒、红椒、蘑菇、酱油、料酒、盐、黑胡椒、油。

2. 将鱼片用盐、黑胡椒和料酒腌制10分钟。

3. 将洋葱、青椒、红椒、蘑菇切成小块备用。

4. 热锅加油,将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄色,取出备用。

5. 在同一个锅中加入洋葱、青椒、红椒、蘑菇翻炒,加入酱油调味。

6. 将煎好的鱼片放回锅中,翻炒均匀即可。

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