清炒瓠子的家常做法窍门
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家常菜
清炒瓠子的家常做法窍门：
1. 准备食材：瓠子、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。
2. 瓠子去皮去籽，切成小块；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入瓠子翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到瓠子变软烂，水分收干即可。
6. 装盘即可食用。
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