瓠子素馅包子的做法
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美食食谱
瓠子素馅包子的做法
材料：
- 瓠子 500克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 豆腐干 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将瓠子去皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟，捣成泥状备用。
- 将面粉、酵母、白糖、盐、油和适量的水混合，揉成面团，醒发至两倍大。
- 将豆腐干切成小丁，香菜、姜、葱切末，与瓠子泥混合，加入适量的盐和香油拌匀，做成馅料。
- 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，上屉蒸15分钟即可。
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