腊肉炒饼子做法：
1. 准备好腊肉、面粉、鸡蛋、葱花、盐、油等食材。
2. 将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水搅拌均匀成面糊。
3. 将腊肉切成小丁，放入锅中煸炒出油。
4. 将煸好的腊肉倒入面糊中，加入葱花和盐，搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。
6. 取出煎好的饼子，切成小块即可食用。
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