薄荷拌豆腐鸡蛋，清新爽口，营养满分的美味佳肴

在炎炎夏日，一款清新爽口的凉菜总是能带来无尽的清爽，就让我们一起制作一道具有独特风味的薄荷拌豆腐鸡蛋，为餐桌增添一抹绿意。

食材介绍：

1、豆腐：选用嫩豆腐，口感滑嫩，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

2、鸡蛋：新鲜鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

3、薄荷：新鲜薄荷，具有独特的清香，具有消炎、止痛、抗氧化等作用。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的优质蛋白质易于消化吸收，对维持心血管健康、增强免疫力有很好的作用，豆腐中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼和牙齿的生长发育。

2、鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质对人体有很好的滋养作用，有助于增强体力、提高免疫力。

3、薄荷：薄荷具有清热解毒、消炎止痛、抗氧化等作用，能有效缓解口腔溃疡、咽喉炎等疾病。

薄荷拌豆腐鸡蛋，清新爽口，营养满分的美味佳肴

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，鸡蛋煮熟后切片，薄荷洗净切碎。

2、调制酱汁：取适量酱油、醋、芝麻油、蒜末、辣椒末等调料，搅拌均匀。

3、拌制：将豆腐、鸡蛋、薄荷放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。

4、装盘：将拌好的豆腐鸡蛋放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

小贴士：

1、豆腐要选用嫩豆腐，口感更佳。

2、鸡蛋煮熟后切片，可提前煮熟备用。

3、薄荷的用量根据个人口味调整，不宜过多。

4、酱汁的调料可根据个人口味进行调整，也可加入适量芝麻酱、花生酱等。

薄荷拌豆腐鸡蛋，清新爽口，营养满分的美味佳肴

以下是完整文章内容：

在炎炎夏日，一款清新爽口的凉菜总是能带来无尽的清爽，就让我们一起制作一道具有独特风味的薄荷拌豆腐鸡蛋，为餐桌增添一抹绿意。

豆腐，作为我国传统的美食，选用嫩豆腐，口感滑嫩，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，鸡蛋，新鲜鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，薄荷，新鲜薄荷，具有独特的清香，具有消炎、止痛、抗氧化等作用。

这道薄荷拌豆腐鸡蛋，不仅口感清爽，而且具有丰富的营养价值，豆腐中的优质蛋白质易于消化吸收，对维持心血管健康、增强免疫力有很好的作用，豆腐中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼和牙齿的生长发育，鸡蛋中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质对人体有很好的滋养作用，有助于增强体力、提高免疫力，薄荷具有清热解毒、消炎止痛、抗氧化等作用，能有效缓解口腔溃疡、咽喉炎等疾病。

制作这道菜非常简单，首先准备食材：将豆腐切成小块，鸡蛋煮熟后切片，薄荷洗净切碎，然后调制酱汁：取适量酱油、醋、芝麻油、蒜末、辣椒末等调料，搅拌均匀，接下来就是拌制：将豆腐、鸡蛋、薄荷放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀，最后装盘：将拌好的豆腐鸡蛋放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

在制作过程中，还有一些小贴士需要注意：豆腐要选用嫩豆腐，口感更佳；鸡蛋煮熟后切片，可提前煮熟备用；薄荷的用量根据个人口味调整，不宜过多；酱汁的调料可根据个人口味进行调整，也可加入适量芝麻酱、花生酱等。

这道薄荷拌豆腐鸡蛋，既是一道美味的家常菜，也是夏日里的清爽佳肴，不妨动手试试，为家人朋友带来一份清凉与美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的薄荷拌豆腐鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/222411.html