酒酿核桃羹的做法窍门
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美食食谱
酒酿核桃羹的做法：
1. 准备好所需材料：糯米、酒酿、核桃、红枣、冰糖。
2. 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时以上。
3. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉备用。
4. 将核桃用刀背敲碎，红枣去核切成小块备用。
5. 取一个大碗，将蒸熟的糯米放入碗中，加入适量的酒酿，搅拌均匀。
6. 将敲碎的核桃和切好的红枣放入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。
7. 将拌好的酒酿核桃羹倒入碗中，上锅蒸10分钟左右即可。
8. 取出后稍微晾凉即可食用。
小贴士：
1. 糯米浸泡时间越长，蒸出来的糯米越软糯。
2. 酒酿的用量可以根据个人口味适量增减。
3. 冰糖的用量也可以根据个人口味适量增减。
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