剁椒鱼头蒸鱼的做法
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鱼的做法
剁椒鱼头蒸鱼的做法：
1. 准备好鱼头和鱼肉，将鱼头和鱼肉分别洗净备用。
2. 将适量的剁椒放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、生抽、姜蒜末、葱花，搅拌均匀。
3. 将调好味的剁椒酱均匀地抹在鱼头和鱼肉上，腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的鱼头和鱼肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
5. 蒸好后，将蒸锅中的汤倒掉，将葱姜蒜切成丝，放在蒸好的鱼头和鱼肉上，再淋上适量的热油即可。
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