鹅肫的做法大全集
鹅肫炒饭
材料：鹅肫、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、油。
做法：1.将鹅肫洗净切成小块，用盐和鸡精腌制10分钟；2.将米饭煮熟备用；3.将鸡蛋打散，胡萝卜和豌豆切成小丁；4.锅中倒入适量油，烧热后加入鹅肫煸炒至变色；5.加入胡萝卜和豌豆煸炒，再加入鸡蛋煸炒均匀；6.加入米饭翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
鹅肫汤
材料：鹅肫、猪骨、姜、葱、盐。
做法：1.将鹅肫洗净切成小块，猪骨洗净；2.将鹅肫和猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜和葱；3.大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。
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