红烧肘子的做法大肘子
红烧肘子的做法
材料：
- 猪肘子 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肘子煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂入味。
- 最后收汁即可。
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