地皮菜的做法大全图解
地皮菜炒肉丝
材料：地皮菜适量、瘦肉适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
步骤：
1. 瘦肉切丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 地皮菜洗净切段，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4. 加入地皮菜翻炒均匀，加盖焖煮2-3分钟。
5. 最后加入少许鸡精调味即可。
地皮菜炒蛋
材料：地皮菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量。
步骤：
1. 地皮菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入地皮菜煸炒至变软。
3. 加入鸡蛋液翻炒均匀，加盐调味即可。
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