大同抿豆面的做法：
1. 准备材料：绿豆粉、淀粉、水。
2. 将绿豆粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面糊。
3. 将面糊倒入锅中，用中小火煮至面糊变成透明状，表面出现小气泡，然后用铲子将面糊翻面，继续煮至另一面也变成透明状。
4. 将煮好的面糊取出，晾凉后切成细条，备用。
5. 煮一锅水，加入适量盐，将切好的面条放入水中煮熟，捞出沥干水分。
6. 准备调料：葱姜蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精、香油。
7. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精翻炒均匀。
8. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，加入适量的香油即可。
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