奶汤鲫鱼炖豆腐的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 豆腐1块
- 牛奶适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
- 豆腐切块备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲫鱼煸炒至两面金黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
- 加入牛奶，煮开后加入盐和胡椒粉调味即可。
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