正宗鲫鱼汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

正宗鲫鱼汤的做法：

材料：

  • 鲫鱼1条（约500克）
  • 姜片5克
  • 葱1根
  • 料酒10毫升
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
  2. 将鲫鱼放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后撇去浮沫。
  3. 加入姜片、葱段、料酒，转小火煮30分钟。
  4. 加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
  5. 将汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

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