柴锅炖鱼的家常做法
柴锅炖鱼是一道非常传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是柴锅炖鱼的家常做法：
- 准备好鱼和配料。鱼可以选择草鱼、鲫鱼等，配料可以选择葱、姜、蒜、豆腐、木耳等。
- 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
- 将葱、姜、蒜切成末，豆腐切成块状，木耳泡软备用。
- 将柴火点燃，等到火势稍微小一些，将柴锅放在火上加热。
- 加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香。
- 放入鱼块，煎至两面金黄。
- 加入适量的水，放入豆腐、木耳、盐、料酒、酱油等调味料。
- 盖上柴锅盖，小火炖煮30分钟左右，直到鱼熟透。
- 最后可以根据个人口味加入一些味精和胡椒粉。
柴锅炖鱼的家常做法就是这样，简单易学，大家可以试试哦！
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