柴锅炖大鹅的做法
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美食食谱
柴锅炖大鹅的做法
1. 准备材料：大鹅1只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
2. 将大鹅宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净后切成块状。
3. 将柴火点燃，等火势大了后，将柴火烧成灰烬，将灰烬清理干净，放入砂锅中，加入适量的清水，放入大鹅块状肉，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐。
4. 将砂锅放入柴火上，用小火炖煮2-3小时，直到大鹅肉烂熟。
5. 最后根据个人口味加入适量的调料即可。
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