济南把子肉的做法 最正宗的做法

• 美食食谱

济南把子肉的做法：

1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。

2. 将五花肉放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶煮开。

4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动肉块，以免糊底。

5. 炖煮至肉变软烂，汤汁浓稠即可。

6. 最后加入适量盐调味即可。

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