清炖牦牛肉的做法
清炖牦牛肉的做法
材料：
- 牦牛肉500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将牦牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将牦牛肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 牦牛肉炖煮时间要长，这样才能使肉质更加鲜嫩。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、八角等。
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