陕西蜜汁轱辘做法

陕西蜜汁轱辘做法:

1. 准备好面粉、鸡蛋、水,将面粉和鸡蛋混合,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团,醒发20分钟左右。

2. 将醒发好的面团擀成薄片,切成长条状,用刀背在面条上轻轻压出凹槽,使面条表面有凹凸感。

3. 将面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。

4. 热锅凉油,加入适量的白糖,小火煮至白糖融化,加入适量的水,煮至浓稠状,放入煮熟的面条中翻炒均匀即可。

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