蒲城县蜜汁轱辘的做法

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蒲城县蜜汁轱辘的做法

蜜汁轱辘是陕西蒲城县的传统特色小吃，制作原料主要有面粉、酵母、糖、油等。具体做法如下：

  1. 将面粉、酵母、糖、油和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
  2. 将面团醒发至两倍大。
  3. 将醒发好的面团揪成小块，搓成长条状，再卷成轮形。
  4. 将轮形面团放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟左右。
  5. 将蒸好的轱辘取出，涂上蜂蜜水，再放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

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