酒酿锅巴馒头的做法

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酒酿锅巴馒头的做法

材料：

  • 酒酿 100克
  • 面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 白糖 30克
  • 水 150克
  • 锅巴 适量

步骤：

  1. 将酒酿、面粉、酵母、白糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
  2. 将面团醒发至两倍大。
  3. 将醒发好的面团揉成长条状，切成小块。
  4. 将小块面团搓圆，压扁，包入适量的锅巴，再次揉成圆形。
  5. 将揉好的面团放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

酒酿锅巴馒头做好后，口感松软，香甜可口，是一道美味的传统小吃。

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