广东沙姜鸡的做法
广东沙姜鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、沙姜、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将鸡肉切成块，沙姜切成片，蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入沙姜片煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到鸡肉熟透。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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