戈牙鱼炖豆腐的做法

戈牙鱼炖豆腐的做法

材料:

  • 戈牙鱼一条
  • 豆腐一块
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将戈牙鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 豆腐切块,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入戈牙鱼煎至两面金黄。
  5. 加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水,水量要稍微多一些,放入豆腐,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
  7. 出锅前撒上葱花即可。

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