牛肉白肚皮的做法
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美食食谱
牛肉白肚皮的做法
1. 准备牛肚和白肚皮，清洗干净。
2. 将牛肚和白肚皮分别切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角等调料。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角等煸炒出香味。
5. 放入焯好水的牛肚和白肚皮，翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肚和白肚皮变得软烂入味即可。
8. 最后可以根据个人口味加入一些青菜、豆皮等配菜，翻炒均匀即可。
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