长沙口味花螺的做法
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美食食谱
长沙口味花螺的做法：
1. 花螺洗净后用清水浸泡半小时，去除泥沙和异味。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入适量清水，放入花螺煮熟。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
6. 装盘后可以撒上葱花和香菜末，口感更佳。
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