豆腐香菇鸡蛋肉的烹饪方法既简单又美味，下面我来分享一下这道菜肴的具体做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，香菇几朵，鸡蛋两个，猪肉末适量，以及葱、姜、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料。

具体步骤如下：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐香菇鸡蛋肉的做法

2、香菇洗净切片，鸡蛋打散备用。

3、热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，待凝固后翻炒成小块，盛出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

5、加入香菇片翻炒均匀，然后倒入适量的生抽、老抽、料酒调味。

6、将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收调味料的味道。

豆腐香菇鸡蛋肉的做法

7、加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让豆腐和香菇充分入味。

8、加入炒好的鸡蛋块，撒上适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这道豆腐香菇鸡蛋肉色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232419.html

豆腐香菇鸡蛋肉的做法