作为一名资深美食家，我深知话梅排骨与土豆汤的搭配，不仅美味可口，还具有一定的食疗效果，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。

准备好话梅、排骨、土豆等主要食材，话梅选用肉质饱满、酸甜适口的品种，排骨则选择新鲜的猪排骨，土豆则挑选光滑、无损伤的。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

话梅排骨加土豆汤的做法

2、土豆去皮，切成块状；话梅用清水泡软，备用。

3、热锅凉油，放入排骨，小火慢慢煎至两面金黄，煎出多余的油脂。

4、加入切好的土豆块，翻炒均匀，使其表面微黄。

5、倒入适量的清水，放入泡软的话梅，大火烧开后转小火慢炖。

话梅排骨加土豆汤的做法

6、待排骨和土豆炖至熟烂，汤汁浓稠，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

7、撒上葱花，即可出锅。

这道话梅排骨加土豆汤，酸甜可口，营养丰富，既能满足味蕾的需求，又能滋养身体，大家不妨尝试一下，享受美食带来的愉悦。

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话梅排骨加土豆汤的做法