肉沫豆角土豆炒饭的做法：
1.将土豆去皮切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.将豆角洗净切段，肉沫用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油，放入肉沫煸炒至变色，加入豆角煸炒至变色。
4.加入焯好水的土豆块，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
肉沫豆角土豆煲的做法：
1.将土豆去皮切成小块，豆角洗净切段，肉沫用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，放入肉沫煸炒至变色，加入豆角煸炒至变色。
3.加入焯好水的土豆块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
4.加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮5分钟即可。
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