大白菜渣豆腐的做法
材料：
- 大白菜渣500克
- 豆腐200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将大白菜渣焯水后捞出沥干备用。
- 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入大白菜渣煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
- 最后加入少许油，翻炒均匀即可。
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