干煸四季豆的做法：
1. 准备四季豆，洗净去蒂，切成长段。
2. 准备蒜末、姜末、辣椒段、花椒粒、盐、糖、生抽、老抽、醋、料酒、淀粉。
3. 将四季豆焯水至断生，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入花椒粒和辣椒段爆香。
5. 加入蒜末和姜末煸炒出香味。
6. 加入焯好水的四季豆，翻炒均匀。
7. 加入盐、糖、生抽、老抽、醋、料酒翻炒均匀。
8. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
9. 装盘即可食用。
注意事项：
1. 焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 炒豆时要不停翻炒，以免糊锅。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/74944.html