烧皮肚的做法油菜
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美食食谱
烧皮肚的做法油菜
材料：
- 猪皮肚500克
- 油菜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪皮肚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 油菜洗净，切成段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪皮肚煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发，加入清水没过猪皮肚，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入油菜，继续炖煮20分钟左右，直至猪皮肚软烂入味，汤汁浓稠即可。
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