烧皮肚的做法窍门
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美食食谱
烧皮肚的做法：
1. 将皮肚洗净，放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
2. 准备调料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒炒香后捣碎备用。
3. 将晾凉的皮肚切成薄片，放入锅中煸炒至微黄色，加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和少量的水，翻炒均匀。
5. 最后加入花椒粉，翻炒均匀即可。
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