临江鳝鱼丝的做法
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鱼的做法
临江鳝鱼丝的做法
1. 准备材料：临江鳝鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、白糖、醋、淀粉、油。
2. 将临江鳝鱼去皮、去骨、去头，切成细丝。
3. 姜、葱切成末备用。
4. 在临江鳝鱼丝中加入料酒、盐、生抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
5. 热锅凉油，将腌制好的临江鳝鱼丝放入锅中煸炒至变色。
6. 加入姜末、葱末继续煸炒。
7. 最后加入醋翻炒均匀即可。
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