临江鳝丝的做法大全
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做法大全
临江鳝丝的做法
材料：
- 临江鳝鱼
- 粉丝
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
- 油
步骤：
- 将临江鳝鱼宰杀干净，去头去尾，剖成两半，去掉内脏，洗净备用。
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鳝鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后放入煎好的鳝鱼，煮至鳝鱼熟透。
- 最后放入泡好的粉丝，煮至粉丝软烂即可。
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