炖腊排骨的做法大全
炖腊排骨的做法大全
炖腊排骨是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 腊排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的腊排骨，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至肉烂。
- 最后收汁即可。
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