红豆糯米粽子的做法
材料：
- 糯米500克
- 红豆沙适量
- 猪肉适量
- 粽叶适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
步骤：
- 将糯米浸泡在水中，浸泡时间最好是4-5个小时，这样糯米会更加软糯。
- 将红豆沙和猪肉分别洗净，切成小块。
- 将葱姜切成末，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，拌匀成腌料。
- 将糯米沥干水分，加入腌料，拌匀。
- 将粽叶洗净，用开水烫软，晾凉后切成适当大小的长条。
- 将粽叶条交叉叠放，放上一勺糯米，再放上一勺红豆沙和猪肉，最后再放上一勺糯米。
- 将粽叶包裹成三角形，用细绳系紧。
- 将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮1-2个小时即可。
红豆糯米粽子做好后，可以趁热食用，也可以放凉后冷藏或冷冻。
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