生鲍鱼的做法及清洗
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鱼的做法
生鲍鱼的清洗：
1. 将鲍鱼放入清水中浸泡2-3小时，让其吐出泥沙和杂质。
2. 用刷子轻轻刷洗鲍鱼的表面，清除表面的污垢。
3. 用清水冲洗干净，备用。
生鲍鱼的做法：
1. 准备好鲍鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。
2. 将鲍鱼放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 取出鲍鱼，切成薄片，码在盘子中。
4. 将煮鲍鱼的汤倒入锅中，加入盐和鸡精，烧开后淋在鲍鱼片上即可。
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