武昌鱼清蒸的做法
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鱼的做法
武昌鱼清蒸的做法：
1. 武昌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，撒上料酒、盐、姜末腌制10分钟。
3. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
4. 锅中加入清水，放入蒸架，水开后放入蒸鱼，大火蒸8-10分钟。
5. 取出蒸好的鱼，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。
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