雪花鸡的做法大全窍门
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做法大全
雪花鸡的做法大全窍门
雪花鸡是一道非常美味的家常菜，以下是制作雪花鸡的一些窍门：
- 选用新鲜的鸡肉，最好是去骨鸡腿肉。
- 在鸡肉表面切上几刀，使其更容易入味。
- 腌制时加入适量的盐、料酒、生姜和葱，腌制时间最好在半小时以上。
- 腌制好的鸡肉裹上淀粉，这样可以使鸡肉更加嫩滑。
- 烹制时，先用中火将鸡肉煎至两面金黄色，再用小火焖煮10分钟左右，直到鸡肉熟透。
- 最后可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、糖、醋等。
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