醉花生的做法窍门
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美食食谱
醉花生的做法窍门：
1. 将花生用清水浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量清水，加入花生，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至花生熟烂，捞出沥干水分备用。
3. 另起锅，倒入适量清水，加入冰糖，小火煮至冰糖融化，糖色变成棕红色，然后加入花生，翻炒均匀，让花生均匀裹上糖色。
4. 将炒好的花生倒入盘中，晾凉后即可食用。
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