千页豆腐的做法大全图片:
1. 准备食材:千页豆腐、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、清水。
2. 将千页豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油,加入料酒、酱油、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入清水,烧开后放入焯好水的千页豆腐,煮至汤汁浓稠。
6. 用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
7. 装盘,撒上葱花即可食用。
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