千页豆腐的做法
千页豆腐是一种以豆腐为原料制成的食品，它的口感细腻，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。以下是千页豆腐的几种常见做法：
1. 千页豆腐炒肉片
材料：千页豆腐、瘦肉片、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精。
做法：1）将千页豆腐切成小块，用开水焯一下备用；2）将瘦肉片切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3）青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用；4）锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉片煸炒至变色；5）加入青椒、红椒翻炒，放入焯好水的千页豆腐，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 千页豆腐炖鸡腿
材料：千页豆腐、鸡腿、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、葱。
做法：1）将千页豆腐切成小块，用开水焯一下备用；2）鸡腿切块，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟；3）姜、蒜切末备用；4）锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入鸡腿煸炒至变色；5）加入焯好水的千页豆腐，加入适量水，加盐、鸡精调味，炖煮20分钟即可。
3. 千页豆腐煮豆腐汤
材料：千页豆腐、豆腐、虾皮、葱、姜、盐、鸡精、料酒。
做法：1）将千页豆腐、豆腐切成小块，虾皮泡软备用；2）葱、姜切末备用；3）锅中倒入适量水，放入葱、姜煮开；4）放入豆腐、千页豆腐、虾皮，加入盐、鸡精、料酒调味，煮10分钟即可。
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