千张卷金针菇的做法
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美食食谱
千张卷金针菇的做法
材料：
- 千层豆腐皮
- 金针菇
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将金针菇、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将豆腐皮放在盘子里，用开水焯一下，捞出来晾凉备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入金针菇和胡萝卜丝翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、料酒和鸡精调味，翻炒均匀。
- 将炒好的金针菇和胡萝卜丝放在豆腐皮上，卷起来。
- 将卷好的豆腐皮切成小段，码放在蒸锅里，大火蒸10分钟即可。
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