千张卷油条的做法窍门
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美食食谱
千张卷油条的做法窍门：
1. 面团要揉得充分，可以加入一些小苏打和白醋，让油条更加松软。
2. 揉好的面团要醒发至少1个小时，这样油条才会更加松软。
3. 油温要控制好，一般在170-180度之间，这样油条才会又香又脆。
4. 炸油条的时候要不停地翻动，这样油条才会均匀受热，炸出来的油条才会又酥又脆。
5. 炸好的油条要放在厨房纸上沥干油份，这样油条才不会太油腻。
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