蛋黄排骨怎么做好吃
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鸡蛋
蛋黄排骨的做法：
1. 准备好排骨、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒等食材。
2. 排骨洗净后切成小段，加入盐、料酒、生姜、葱、蒜腌制半小时。
3. 鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀，将腌制好的排骨放入其中腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量清水，加盖焖煮10分钟左右，直到排骨熟透入味。
6. 最后加入适量辣椒和葱花翻炒均匀即可。
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