新鲜鳘鱼肚的做法
•
鱼的做法
鳘鱼肚炖汤
材料：新鲜鳘鱼肚、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1. 将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出洗净备用。
2. 将鳘鱼肚洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和腥味。
3. 锅中加入清水，放入猪骨、姜、葱、料酒，煮开后转小火炖煮2小时。
4. 将鳘鱼肚放入锅中，加盐和胡椒粉，再炖煮30分钟即可。
鳘鱼肚炒饭
材料：新鲜鳘鱼肚、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、油。
做法：
1. 将鳘鱼肚洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和腥味。
2. 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加油，放入鸡蛋炒散，加入胡萝卜和豌豆翻炒。
4. 加入米饭，翻炒均匀，加入鳘鱼肚，继续翻炒。
5. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/73525.html