酸青菜的做法大全家常：
1. 酸青菜炒肉片：将猪肉切片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；酸青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；锅中倒入油，烧至五成热，放入肉片煸炒至变色；加入葱姜蒜末和酸青菜段，翻炒均匀即可。
2. 酸青菜炖豆腐：将豆腐切块，酸青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味；加入豆腐块和酸青菜段，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，加盐调味即可。
3. 酸青菜炖排骨：将排骨洗净切块，加入盐、料酒、生姜片腌制10分钟；酸青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；锅中倒入油，烧至五成热，放入排骨块煸炒至变色；加入葱姜蒜末和酸青菜段，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。
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